Идеальный свадебный банкет – это реальность, если всё продумать до мелочей. Смотренка уже заранее подготовила для вас советы правильного банкета от ведущих поваров Европы. Итак, ниже представлен подробный план основного меню.
 

Свадебный банкет
 

Фуршет

Перед банкетом не стоит перебивать аппетит гостей тяжелыми закусками. Достаточно красиво оформленных фруктов. Из напитков предпочтительно шампанское, сок и вода. Если фуршет перед регистрацией (например, на выездной регистрации), имеет смысл накормить гостей канапе с сыром, мясными закусками и виноградом, креветками в изящных рюмках.
 

Фуршет
 

Напитки

Чаще всего гости отдают предпочтение алкогольному напитку одного вида, который употребляют на протяжении вечера. Экзотические напитки (ром, текила) – редкость для классического свадебного банкета.
 

Идеи оформления алкогольных напитков
 

Разнообразие

Гостям нужно дать выбор из нескольких рыбных позиций, мясных, птицы. Не забывайте про овощи, соления, маринады, грибы.
 

Разнообразие блюд
 

Меню

Что бы произвести впечатление, обычно молодожены заказывают шоу-блюдо на свадебный банкет.
 

Шоу-блюдо для свадебного банкета
 

Оформление

Изящные вазы с живыми цветами, канделябры –это идеальный вариант украшения банкетного свадебного стола.
 

Идеи оформления свадебного стола
 

Главное правило идеальной подачи свадебных блюд — своевременная подача. Разберем подробнее:
 

Идеальная подача свадебных блюд
 

Горячая закуска

Через час после начала банкета подается горячая закуска — жульен, тигровые креветки, кроличья колбаска.
 

Варианты горячих закусок
 

Основное блюдо

Через час полтора после подачи горячей закуски выносится основное блюдо: мясо, птица, рыба (на выбор гостей).
 

Основные блюда
 

Шоу-блюдо

Стерлядь, молочные поросята, утка, индейка — эффектно выносятся или вывозятся на тележке.
 

Варианты шоу-блюд
 

Десерт

Появление торта обычно сопровождается фейерверком. Свадебный торт торжественно выносится в центр зала, для церемонии разрезания.
 

Свадебный торт
 

Candy Bar

Кенди-бар (декорированный сладкий стол) работает, начиная с фуршета и до конца банкета
 

Сладкий стол для свадебного банкета